Pohja:
5 munaa
2,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
(1 rkl kaakaojauhetta)
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi varovasti sekoitellen vaahdon joukkoon. Levitä taikina tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle. Paista heti 225 asteessa 7-10 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Anna vetäytyä hetki ja kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille.
Täytteeksi:
1 litra jäätelöä (esim. nougat)
1 litra jäätelöä (esim. nougat)
Pehmennä jäätelö haarukalla tai sähkövatkaimella. Levitä jäätelö jäähtyneen pohjan päälle ja rullaa leivinpaperia apuna käyttäen kääretortuksi. Laita pakastimeen jäähtymään vähintään tunniksi. Jäisestä tortusta pystyy hyvin leikkaamaan siistejä viipaleita. Ota viipaleet huoneenlämpöön hetki ennen tarjoilua jotta jäätelö ehtii hieman pehmentyä.
Kommentit