Ainekset:
1/2 kg perunoita
1/2 kukkakaali
3 porkkanaa
3 kevätsipulia varsineen
1/2-1 l herneitä
1 l maitoa
1 pkt voimakasta Koskenlaskijaa
Suolaa
Ripaus sokeria
Valkopippuria
Pilko perunat, kukkakaali ja porkkanat suupaloiksi. Keitä kattilassa puolikypsiksi niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät veteen. Lisää joukkoon silputut sipulit sekä herneet ja anna kiehua kypsiksi. Kaada joukkoon maito ja juusto paloina. Anna kiehahtaa, sekoittele kunnes juusto on sulanut ja mausta.
Tässäpä vähän vaihtelua ihan perinteiselle kesäkeitolle. Koskenlaskija toi liemeen hieman sakeutta ja ihanan juustoisen maun, nam!
Kommentit