Ainekset:
Reilu kilo perunoita
4 porkkanaa
400 g naudan sisäpaistia
2 sipulia
1/2 prk aurinkokuivattua tomaattia
6-8 tuoretta herkkusientä
6 dl vahvaa lihalientä
Mustapippuria

Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat sekä sipulit. Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Pilko tomaatit ja herkkusienet. Kokoa ruoka uunivuokaan kerroksittain niin, että päällimmäiseksi jää perunakerros. Voit ripotella pippuria kerrosten väliin. Kaada päälle lihaliemi joka saa tosiaan olla vahvaa ja suolaista, koska se maustaa koko ruoan. Paista 175 asteessa uunissa kannen tai folion alla kolmisen tuntia. Pitkä haudutus tekee lihasta suussasulavan mureaa ja maut ehtivät imeytyä perunoihin.