Pohja:
2 keitettyä perunaa
150 g juoksevaa
margariinia
½ tl suolaa
2,5 dl vehnäjauhoja
Raasta perunat
karkeaksi raasteeksi ja sekoita joukkoon muut aineet. Taputtele pohja piirakkavuoan
pohjalle ja reunoille ja esipaista sitä 5-7 minuuttia 200 asteessa.
Täyte:
200 g jauhelihaa
1 pkt
pekonikuutioita
1 iso sipuli
1 prk raejuustoa
1 punainen chili
2 dl maitoa
2 munaa
Ripaus suolaa
Pinnalle
juustoraastetta
Paista pannulla
kypsiksi jauheliha, pekoni ja silputtu sipuli. Poista chilistä siemenet ja
pilko joukkoon. Sekoita toisessa astiassa keskenään munat, maito ja raejuusto,
lisää lihaseos mukaan. Mausta suolalla. Kaada täyte esipaistetulle pohjalle ja
ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista edelleen 200 asteisessa uunissa noin
20 minuuttia eli kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin värin.
Tämä piiras on
tehty vähän sillä periaatteella, että laitetaan mitä kaapista sattuu löytymään.
Lopputulos oli tosi mehevä ja hyvä, tätä kelpaa tarjota vieraillekin!
|
|