Ainekset:
1 litra vaniljajäätelöä
1 prk mascarponea
200 g vadelmia (tai muita marjoja)
(tarvittaessa sokeria tai makeutusainetta)

Pehmennä jäätelöä kulhossa hetki esimerkiksi sähkövatkaimella. Lisää mukaan mascarpone ja vadelmat, sekoita tasaiseksi. Makeuta halutessasi. Laita pakastimeen jäähtymään ainakin pariksi tunniksi. Nauti :)

Tässäpä superheppo ohje ihanalle jälkkäriherkulle, oikealle terveyspommille tietysti ;) Jos haluat tehdä jäätelöstä palloja, ne kannattaa tehdä kesken pakastamisen, kun jäätelö ei ole vielä ehtinyt täysin kovettua. Samoin maku on parhaimmillaan, jos jäätelö saa hetken pehmentyä huoneenlämmössä ennen tarjoilua, mikäli sen on annettu jäätyä kokonaan.

Idea tähän herkkuun lähti alunperin siitä, kun sain jokin aika sitten erään ystäväni luona ihanaa, kokonaan itse tehtyä vadelma-mascarponejäätelöä. Voisin mielelläni ottaa ohjeen myös sellaiseen, tämä kun oli tällainen oikotieversio valmiista jäätelöstä...